アプリでひらく作り方
- 1
エビは下処理をして、酒で揉み込み水気を拭いたら塩こしょうしておく。◆をボールに混ぜ合わせる。
- 2
ボールに卵白を泡立て、片栗粉をサックリ混ぜ合わせたら、衣にエビを付け、中火で揚げる。
- 3
エビが浮き上がってきたら、一旦油を切り、◆に混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
卵白は白くなるまで泡立ててください。面倒なら、片栗粉のみをたっぷりまぶして揚げるのもあり！食感は少し変わりますが、かなりの時短になります♪練乳があれば、牛乳と砂糖の変わりにいれてもOK♪今回は冷凍のエビとロールイカで作ってみました^^
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