カリカリ鶏皮と三つ葉のゆず胡椒マヨ♪

洗った三つ葉は3cmほどに切る。大根は5cmのマッチ棒ぐらいの太さに(千六本切り)。水をきっておく。

ゆでた鶏皮をテフロン加工のフライパンで油を入れずに焼く。ターナーでぎゅうぎゅう押し付けて焼き目を付ける。

カリカリ具合はお好みで。焼けたら5mm幅に切る。

1～3の具材に、☆の調味料をよく混ぜたものを入れ、和えたら出来上がり。