ゆでて和えるだけ★じゃがいもの梅和え

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

ゆでたジャガイモをあえるだけで完成する簡単レシピ!あと一品ほしいとき、じゃがいも消費にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもを茹でたときの食感が好きなので、さっぱり食べられるように梅ペーストであえてみました。

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. 山海ぶし 小さじ2
  3. 山海ぶしがない場合
  4. *梅干(たたき梅にする) 1個分
  5. *みりん 小さじ1
  6. *めんつゆ 小さじ1
  7. 削り節(トッピング) 少々

作り方

  1. 1

    小鍋にお湯を沸かし、千切りにしたジャガイモを、さっと茹で、ザルにあげて水気を切る。

  2. 2

    ボールに山海ぶしと、茹でたジャガイモを入れて和える。

  3. 3

    器に盛り、削り節と山海ぶし(分量外)をトッピングして完成♪

  4. 4

    山海ぶしは、梅干に鰹節、シソ、タレをブレンドしたもの。
    常備しておくと便利な調味料です♪
    ない場合は、*をあわせて代用可

コツ・ポイント

ジャガイモの茹ですぎに注意!
サッと茹でて、色が透明になればOKです。
山海ぶしの代わりに、たたき梅(梅干1個分)、みりん(小さじ1)、めんつゆ(小さじ1)、を使ってもOKです。

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レシピ作者

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
に公開
おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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