ほうれん草と長芋の梅肉和え

foo♪ @cook_40051340
困った時の“あと一品”は、ちゃちゃっと和えるだけ~♪
このレシピの生い立ち
半端に残ってい食材を使った冷蔵庫整理の一品です
梅+削り節は、食材を変えてもよく作ります
作り方
- 1
ほうれん草は硬めに茹で3~4㎝に切る。
長芋は太めの千切り、又は包丁で粗く叩く。
梅干は種を取って包丁で叩いておく。 - 2
ボールに1のほうれん草と長芋を先に和え、そこに削り節、梅肉を加える。
ここで一度味見、お好みで出汁醤油を加え味を整える。
コツ・ポイント
ほうれん草は硬めに湯がくこと。
長芋は千切りでなくても適当に叩くだけでOK。
出汁醤油は使う梅干の塩分によりお好みで使って下さい。
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