ほうれん草と長芋の梅肉和え

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foo♪ @cook_40051340

困った時の“あと一品”は、ちゃちゃっと和えるだけ~♪

このレシピの生い立ち
半端に残ってい食材を使った冷蔵庫整理の一品です
梅+削り節は、食材を変えてもよく作ります

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材料

2人分
  1. ほうれん草 5~6束
  2. 長芋 10㎝
  3. 梅干 1個
  4. 削り節 1パック弱
  5. 出汁醤油 お好みで少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は硬めに茹で3~4㎝に切る。
    長芋は太めの千切り、又は包丁で粗く叩く。
    梅干は種を取って包丁で叩いておく。

  2. 2

    ボールに1のほうれん草と長芋を先に和え、そこに削り節、梅肉を加える。
    ここで一度味見、お好みで出汁醤油を加え味を整える。

コツ・ポイント

ほうれん草は硬めに湯がくこと。
長芋は千切りでなくても適当に叩くだけでOK。
出汁醤油は使う梅干の塩分によりお好みで使って下さい。

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レシピ作者

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今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。     よろしければブログにもお立ち寄り頂ければ嬉しいです。http://profile.ameba.jp/foo1103/
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