家族絶賛！手羽元と白菜の参鶏湯風煮込み☻

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ぷじぃ。ぷじぃ。
ぷじぃ。ぷじぃ。 @cook_40159983

優しい味でお肉ホロホロの参鶏湯風の煮物です！寒い日など、簡単に出来るので是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
手羽元と白菜が安く売っていたので、あったまる料理を考えてみました。

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材料

4人分
  1. 手羽元 10〜12個
  2. 白菜 1/2個
  3. ☆水 600cc
  4. ☆お米※生のまま 大2
  5. ☆みりん 大1
  6. ☆酒 大2
  7. ☆塩 小1.5
  8. ☆生姜すりおろし 小1
  9. ★鶏ガラスープの素 小1
  10. ★ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切る。手羽元は縦に切り込みを入れる。
    ※時間がない時は、手羽元の切り込みはしなくても良いです！

  2. 2

    圧力鍋に☆と手羽元を入れて、一煮立ちさせ、アクを取ったら、圧力をかけ10分煮る。
    ※圧力鍋がない方はコツ欄を参照下さい。

  3. 3

    圧を抜いて、白菜の芯の部分と★を入れて弱火で15分煮る。
    ※圧をかけて5分でも良いです。

  4. 4

    味見をして薄いようだったら塩で調整し、白菜の葉の部分を入れて5分煮たら、お皿に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

圧力鍋がない場合は、圧力をかけて10分のところを、蓋をして弱火でコトコト20分で大丈夫です！そして、水は800ccにしてくださいね！
圧力鍋によって出来上がりが変わってくるので、お好みによって圧をかける時間を調整してください。

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