ぶり大根より簡単！サバ缶で作るサバ大根☆
みぽぴぽ @cook_40131658
ぶり大根 好きだけど、骨もあるし臭み消しも味付けも面倒くさい。サバ缶を使えば全てを解消出来ます♪
このレシピの生い立ち
ぶり大根食べたい！でも簡単に作りたい！
サバ缶なら骨ごと食べられるし、アク抜きも臭み消しも不要、味付けもチョイ足しでOK！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
- 2
圧力鍋に大根を入れ、その上にサバ缶を汁ごと入れる。サバの身は箸で軽くほぐしておく。
- 3
水450cc(ひたひたくらい)を加え、醤油、みりんを回しかける。
- 4
蓋をして強火にかけ、重りが回り始めたら弱火にして10分煮る。
コツ・ポイント
圧力が下がってから又圧力をかけるを繰り返すと、コトコト煮込んだような染み染み大根が出来ます。
写真は合計で3回煮たものです。
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