アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵が被る程度のお湯を沸かす。
- 2
沸騰したらそっと卵を入れる。スプーンで優しくクルクルと混ぜながら１分茹でる。
- 3
更に3分（計4分）茹でて流水で冷ます。
- 4
小鍋に●を入れて煮立てる。砂糖が完全に溶けたらOK。粗熱を取る。
- 5
卵が冷めたら殻を剥いて、ジップロック/ビニール袋に入れて4を注ぐ。
- 6
冷蔵庫で3時間～半日置いたら出来上がり。
コツ・ポイント
レシピ写真は、茹で時間４分→黄身が殆どトロトロで全体がかなりやわらかい仕上がりです。好みで調節して下さい。五香粉がなければ、八角とシナモンだけでも入れてみて下さい。漬け汁は、ぜひお料理に再利用して。
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