アプリでひらく作り方
- 1
半熟卵を作る、沸騰したお湯に、冷えてる卵なら6分、常温は5分半茹でる、時々箸で転がす
- 2
茹で上がったらザルにあけ、流水や氷水に3分ほどつける
- 3
煮卵を作る、鍋に酒と砂糖を入れてアルコールをとばす、飛んだら醤油を加える
- 4
砂糖が溶けたらタレが常温の温度になるまで冷やす
- 5
4に卵を入れ、冷蔵庫で1日寝かす
コツ・ポイント
時間を正確に茹でること☆
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