＊こごみの酢みそ和えと辛子酢みそ和え＊
shikkachan @cook_40063811
春の山菜…灰汁のないシャキシャキしたこごみを楽しみましょう
このレシピの生い立ち
こごみを頂いたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
こごみを洗い鍋に塩を入れ沸騰したら約1分半〜2分シャキッと茹で 水でサッとしめる
-
- 2
先ず 白味噌+酢+砂糖で酢みそ＊酢みそ+和からしでからし酢みそ＊
- 3
酢みそを作り適量取り分け辛子を入れて違う味を楽しんでもいいかも♪
コツ・ポイント
簡単なのでコツもいりません…液体パルスイートが1本あればカロリーを抑えられて何かと便利ですよ♪
リアクション
レシピ作者
娘に私のレシピを残したくてCOOKPADはじめました♡今は夫婦二人の生活になりましたが…毎日 皆様のレシピで楽しい食事ができています♪最近はスロークックです(-｡-;＊少しづつレシピ見直し中♡
もっと読む 似たレシピ
うどのからし酢味噌和え
春の味♪シャキシャキした歯ごたえがいいです。
箸休め：山菜ノカンゾウのからし酢味噌和え
春の山菜を酢味噌和えでいただきます。
菜の花のからし酢味噌和え
アブラナ科の野菜の花を「菜の花」と呼びます。冬から春にかけて食用の菜の花が出回ります。
春の味覚♡たらの芽の酢味噌和え
山菜の王様「たらの芽」の、独特の風味と歯応えが味わえる、春を感じる一品です♪
うどの酢みそ和え
春が旬のうどを使った簡単和え物です。うどは千切りにしてきんぴらにしてもおいしいですよ。
自然薯の蔓の辛し酢味噌和え
山菜で春を満喫♪
菜の花の酢味噌和え
シャキシャキ菜の花と酢味噌がよくあいます。カラシも味のアクセントになります。
ぴぃーたん 
菜の花とカニカマのからし酢味噌和え♪
春になると食べたくなる菜の花♪大人の味だけど、これなら子供も食べられるかも(＾‐＾)/大人もパクパクいけちゃいます♪
☆まぁふぅmama☆ 
簡単☆うどのからし酢味噌和え☆
少し苦味のある大人向きな旬の味です(*⌒▽⌒*)シャキシャキした食感が(o^-')b
黎くんママ 
わけぎとうどの酢味噌和え（ぬた）
【人気検索トップ10入り】とろっとしたわけぎと、シャキシャキのうどが相性抜群！春を感じる贅沢な一品です♡
菜の花と山うどのからし酢味噌和え
春一番の季節を楽しむ山菜・菜の花✿クセがあるので「からし酢味噌」がよく合います。
豆もやしと胡瓜の辛子酢和え
エッジのきいた夏向きの酢の物です。豆もやしのシャキシャキを楽しみます。
ホタルイカとニラの酢味噌和え
やわらかホタルイカとシャキシャキ韮の二つの歯ごたえが美味しい、簡単酒肴です。
イカのからし酢味噌和え
お手軽！もう一品！イカ（ケンサキイカ）とからし酢味噌が絶妙な一品！です。これまたビールが･･･！！
真史Ｋ 
葉ネギとチクワの辛子酢みそ和え
プランターの葉ネギを切り取り冷蔵庫にあるチクワを使いましたわけぎでよく作りますが、小松菜やインゲン類でもいいですね
ムツコのキッチン 
春の香り♡菜の花と焼き筍の辛子酢みそ和え
ツーンと利かせた辛子酢みそで春を召し上がれ☆焼き筍のコリコリも絶妙♪菜の花の変わりに葱やブロッコリーも♡
ほたる烏賊の酢みそ和え
春の訪れを感じます
小松菜のからし酢味噌和え
ピリッとからし酢味噌でシャキ！
定番☆分葱と揚げのからし酢味噌和え
スーパーで分葱を見るとついつい作りたくなる大好物のおかずです。
菜の花と海老のからし酢味噌和え
菜の花を使った春を感じる一品です(*'▽')
茹でない！たことわけぎの酢味噌和え！
春を感じる箸が止まらない美味しいおかずです！
ぱんだ170071 
冷しゃぶとみょうがの辛子酢みそ和え
豚しゃぶの柔らかな口当たりとシャキシャキしたミョウガが好相性。辛味をきかせた清涼感ある一品です。おもてなしにも♪
菜の花とカニカマのからし酢味噌和え
白味噌で作る酢味噌なのでまろやかに出来ます。菜の花の季節に是非どうぞ。
ノビルとホタルイカの酢味噌和え
ノビルは、わけぎを使っても。ホタルイカと合わせて定番の酢味噌で和えました。お酒もすすむ春の味覚です♪
かぶの葉とちくわの辛子酢みそ和え
シャキシャキかぶの葉と辛子のツンとする感じがクセになります。ふりかけに飽きたらお試しあれ♪
アスパラ菜のからし酢味噌和え
アスパラ菜（オータムポエム）を芥子酢味噌和えに♪
簡単おつまみ♡山うどの酢味噌和え
【話題のレシピ入り】うどのシャキシャキとした食感が酢味噌によく合い、ついついお酒が進む一品です♡
丁字麩ときゅうりのからし酢味噌和え
私の田舎の郷土料理です。本来はきゅうりとお麩だけですが食べやすいようにシーチキンを入れてみました。 お麩を生で食べるなんて！・・と思っているあなた、騙されたと思って試してみてください。
からし酢味噌和え
酢味噌和えをアレンジ。
春の山菜★からし酢味噌和え
山菜には苦味がありますが、それに対抗してからしを混ぜてみました。目には目を？！大人の味でかなりイケル！お酒が進むかも。。。(*^m^*)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19760578
