茄子ときゅうりと豚コマのオイスター炒め

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れいたんたん
れいたんたん @cook_40035769

きゅうり歯応えとオイスターソースがベストマッチ
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きゅうりと茄子のレシピがないので作ってみました

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材料

  1. 茄子 1本
  2. きゅうり 1本
  3. 豚コマ 50くg
  4. オイスターソース 大さじ半分
  5. 酒 小さじ1
  6. お好みの油 少なめ
  7. シャンタンdx 0.5センチ

作り方

  1. 1

    茄子ときゅうりは半分に切り斜め切りにする。熱したフライパンに油を熱し茄子ときゅうりをサッと炒め、別皿にとる。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、同じフライパンに生姜チューブ3cmぐらい入れて香りが出たら、切ったぶたを入れて火が通るまで炒める。

  3. 3

    2の中に、1を入れてサッと混ぜる。シャンタンdxチューブと酒とオイスターソースを入れて炒める

  4. 4

    塩コショウで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

きゅうりの歯応えを出したい時は短めに炒めてみてください

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れいたんたん
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