簡単♪春のケークサレ

Ayatoyou's cooksnap of when they made 簡単♪春のケークサレ.
OあきんこO's cooksnap of when they made 簡単♪春のケークサレ.
みぃ0u0
みぃ0u0 @cook_40099238

冷蔵庫の残り物がおしゃれに変身♪
このレシピの生い立ち
｢ケークサレってなに？｣という母の質問に答えるべく作りました。初めて作ったんですが、簡単にできてびっくりしました。

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材料

8x20cmのパウンド型1台分
  1. 薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 卵 2個
  4. オリーブオイル 50ml
  5. 牛乳 80ml
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 胡椒 少々
  8. たまねぎ 100g
  9. ブロッコリー 100g
  10. かぼちゃ 100g
  11. ハム 3枚
  12. パルメザンチーズ 50g

作り方

  1. 1

    パウンド型にオイル(分量外)を塗リ、粉をはたいておく。オーブンは180℃に予熱。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

  3. 3

    玉ねぎを粗みじんにし、フライパンで軽く炒める。レンジでもOKだが、炒めた方がより甘みが出る。

  4. 4

    ブロッコリーとかぼちゃはゆでるかレンジ加熱して、よく水気を切る。ゆで加減は少し固めくらいがよい。

  5. 5

    ハムは1cm角くらいに切る。

  6. 6

    ボールに卵を割り入れ、オリーブオイルと牛乳を加えて泡だて器でよく混ぜる。

  7. 7

    6の液に3,4,5の具材を入れて、塩こしょうを加えてゴムベラで混ぜる。

  8. 8

    2の粉類を加え、さっくりと混ぜあわせる。さいごにパルメザンチーズを入れてさくっと切るように数回だけ混ぜる。

  9. 9

    型に流し込み、表面を平らにする。型ごと数回上から落として空気を抜く。

  10. 10

    180℃のオーブンで40~45分間焼く。串に何もついてこなかったら出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は何でもOKです。野菜の下ごしらえするときに十分水を切っておくことで生地がべちゃべちゃせず美味しくできあがります。たまねぎが甘みの決め手なので、ひと手間かけてぜひ炒めてあげてください。

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みぃ0u0
みぃ0u0 @cook_40099238
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失敗することもあるけれど、いろいろ試して料理を楽しんでいます。
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