豚ともやしの重ね蒸し

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安くて早く作れる優れもの。フライパン１つでできるのも魅力。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいものを考えました。

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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉 400g
  2. もやし 2袋
  3. 《香味みそだれ》
  4. ○万能ネギの小口切り 4本分
  5. ○白すりごま、みそ 各小さじ4
  6. ○みりん 大さじ1
  7. ○砂糖 小さじ1
  8. ○水 大さじ2
  9. 塩、こしょう 各少々
  10. 酒 大さじ4

作り方

  1. 1

    豚肉は塩、こしょう各少々をふる。小さめのボールに香味みそだれの材料を混ぜる。

  2. 2

    フライパンにもやしを広げて敷く。豚肉をなるべく重ならないように広げて並べ、酒をふる。

コツ・ポイント

蒸し焼きの時間が長いと、もやしがベタッとしてしまうので、蒸し時間に注意。韓国万能味噌を混ぜるとなお美味しい。

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レシピ作者

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ワーキングママ。 “簡単・おいしい・ヘルシー” なレシピを日々模索中。忘備録としてレシピを保存しています。 管理栄養士。
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