春雨と豚肉のカレー炒め

Emama天使
Emama天使 @cook_40130377

家族みんなが好きなカレー風味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
甘辛や塩味の春雨料理から、目先を変えてみました。

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材料

4人分
  1. 豚こま肉 400g
  2. 塩、こしょう 少々
  3. 大さじ2杯
  4. 春雨 50g
  5. にんじん 1本
  6. ピーマン 3個
  7. 長ネギ 1本
  8. ニンニク 1片
  9. 生姜 1片
  10. 豆板醤 小さじ2杯
  11. カレー粉 大さじ1.5
  12. 調味料
  13. 200cc
  14. 鶏がらスープの素 大さじ1杯
  15. 砂糖 小さじ1杯
  16. 醤油 小さじ2杯
  17. ゴマ 適量
  18. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    豚こま肉に下味
    酒、塩、こしょう

  2. 2

    にんじん、ピーマンは千切り
    長ネギは斜めスライス
    ニンニク、生姜はみじん切り

  3. 3

    春雨は袋の表示通りに処理しておきます

  4. 4

    豚こま肉をニンニク、生姜、豆板醤と共に炒める

  5. 5

    豚肉に火が通ってきたら、にんじん、ピーマン、長ネギ、カレー粉の順にいため合わせる

  6. 6

    調味料を全て入れたら、最後に春雨を投入

  7. 7

    味を含ませ、仕上げにゴマ油と炒りごまを振って完成

コツ・ポイント

難しい事は何もないです。

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レシピ作者

Emama天使
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