栄養満点！かぼちゃと小松菜のエビグラタン

SamYamKam's cooksnap of when they made 栄養満点！かぼちゃと小松菜のエビグラタン.
やす姉
やす姉 @cook_40099583

かぼちゃの甘みが絶妙でとってもおいしいです！子どもも旦那さんも喜ぶこと間違いなし。栄養満点で身体に嬉しいグラタンです。
このレシピの生い立ち
旦那さんがグラタンを食べたいと言ったのがきっかけ。家族のために、おいしく栄養がしっかり摂れるような具材選びをしました。
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材料

3〜4人分
  1. 冷凍むきえび 適量
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 小松菜 1束
  4. かぼちゃ 1/8個
  5. バター 20g
  6. 小麦粉 大さじ3杯
  7. 牛乳 350cc
  8. コンソメ 1個
  9. ピザ用チーズ 適量
  10. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。かぼちゃは電子レンジ「ゆで根菜」で柔らかくしておくと時短になります。

  2. 2

    玉ねぎをバターで炒める。しんなりしてきたら小松菜とエビを加えて炒める。火が通ったら、柔らかくしたかぼちゃを加える。

  3. 3

    小麦粉を全体にまぶし入れ、牛乳を加えてダマが残らないように軽く混ぜる。コンソメ、胡椒を加えて味をととのえる。

  4. 4

    マカロニを加えて全体を混ぜ、ふつふつとしてきたら火を止める。

  5. 5

    マカロニが適当な柔らかさになったら耐熱皿に移し、ピザ用チーズをまぶして、トースターで８分ほど焼く。

  6. 6

    ほどよく焦げ目がついたら完成！

コツ・ポイント

マカロニを入れて火を止めてしばらく置くと、マカロニが水分を吸って全体が固まることがあります。少し牛乳を足して火にかければ大丈夫です。

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