揚げない夏野菜の煮浸し
chimaki❤️ @cook_40135729
揚げ焼きなので手軽につくれます。
ショウガをたっぷりいれると美味しいです。
このレシピの生い立ち
漬け込んで冷やしておくだけ。作り置きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1.5センチ程の輪切りに。
ナスは半分に切り、斜めに包丁をいれてて三等分にカットしてお水につけアク抜き。 - 2
麺つゆをあたためます。
そこにおろしショウガをたっぷりいれて漬けだれ完成！ - 3
ナスの水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
フライパンに多めの油をいれ、ズッキーニとナスをあげ焼きにします。 - 4
火が通って焦げ目がついたら、焼き上がり。漬けだれにいれ、冷めたら冷蔵庫で冷やします。
- 5
ミョウガやおネギを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
夏野菜ピーマンやオクラもおすすめ食材です。
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