厚揚げのきんぴら風?!

けぃたんママ
けぃたんママ @cook_40262641

簡単!!ピリ辛でごはんにもおつまみにも。

このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらにプラスしてみたら美味しかったので
単品で作ってみました★

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 鷹の爪 1本~2本(お好みで)
  3. サラダ油 適量
  4. ごま油 適量
  5. ★だしの素 小さじ1~2
  6. ★お酒 大さじ2
  7. ★砂糖 小さじ2~3
  8. ★醤油(またはつゆの素) 大さじ2
  9. ★豆板醤(お好みで) 小さじ1くらい
  10. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさにカット(大きすぎると味がよく染みないし、小さすぎると崩れてしまうので注意)

  2. 2

    サラダ油で厚揚げにほんのり焦げ目がつく程度に焼いたら、★を入れ炒り煮する→鷹の爪は種を取ってちぎって入れる

  3. 3

    汁気がなくなってきたら白ゴマ・ごま油を入れて完成♪

コツ・ポイント

私は醤油代わりにつゆの素を使ってます。
調味料の分量などはお好みで調整してみてください。
飾りにあさつきのみじん切りなどOnしたら見た目もいいかも??
レンコンと一緒に作っても、違う食感が楽しめて美味しかったです。

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レシピ作者

けぃたんママ
けぃたんママ @cook_40262641
に公開
2歳の子供と2人暮らしのママです。マンネリメニューを解消したくて、クックパッドを活用しています★レシピ通りに作ったり、アレンジしてみたり、料理がもっと楽しくなりました。息子の「おいちーぃ!!」が聞けるのが今一番の幸せ♪
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