れんこんと厚揚げ（生揚げ）炒め煮きんぴら

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tako087
tako087 @cook_40192473

ご飯がすすむよ！！
すき焼きのたれを使ってボリューミーなおかず☆
分量は適当で…ごめんなさいm( _ _ )m
このレシピの生い立ち
実家で貰った「すき焼きのたれ」を消費したくて、しかし我が家の経済状況と相談しすきやきは却下（＾＾；）
冷蔵庫にあった材料でボリュームのあるおかずをいかに手抜きで作るかをテーマに・・・

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材料

  1. れんこん 大きいもので一節程度
  2. にんじん 半分～細いものなら１本
  3. 厚揚げ（生揚げ） １枚
  4. すき焼きのたれ 水：たれ→２：１くらい
  5. 豆板醤 お好みで
  6. ごま油 適量
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは、いちょう切り
    にんじんは、短冊切り
    厚揚げは、適当に

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豆板醤をお好みの量炒め、野菜を投入してください。

  3. 3

    野菜に油が回ったら、厚揚げを投入してください。
    ガッと炒め、水とすき焼きのたれ（２対１くらい？）を超ひたひたに。

  4. 4

    落し蓋をして、中火で汁気が半分くらいになるまで。
    なったら、強火で一気に混ぜながら汁気を飛ばします。

  5. 5

    最後にごま油を回し入れ、ガガッと混ぜて出来上がり（＾＾）

コツ・ポイント

いきおいで料理する日あってもいいですよね。
大変分かり難くてごめんなさい。
すき焼きのたれが無くとも、砂糖みりん酒しょうゆだしの素などでご家庭の味で～

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レシピ作者

tako087
tako087 @cook_40192473
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つくれぽしたくても、写真撮る前に食っちゃうんです
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