簡単♪節約♪厚揚げ、もやしの味噌炒め☆

厚揚げはザルに乗せて熱湯をかけて湯切りする。
湯切りした厚揚げを１枚４切れに切る。(計８枚)

生姜、にんにくはみじん切り。鷹の爪は種を取って輪切り。ナスは一口大に切って水にさらす。もやしは洗っておく。

合わせ調味料を全て混ぜて作っておく。

大きめの深い鍋に多めの油を入れ熱して､生姜､にんにく､鷹の爪を入れる。

にんにく等の香りがしたらナスを入れて炒め､続けてもやし､長ネギを入れ油が全体に回ったら厚揚げを入れる。

厚揚げに軽く火が通ったら合わせ調味料を入れ軽く炒め完成。