手羽先の唐揚げ～名古屋風甘辛揚げ～

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おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060

片栗粉をまぶしてからりと揚げて、甘辛のたれにからめていただきます、冷めてもおいしいよ❗食べる手が止まりませ～ん❤

このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた甘辛の唐揚げがとても美味しく、おうちでも食べたくて作って見たらうまくいったのでレシピにしました

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材料

４人分
  1. 手羽先 ８本
  2. 又は手羽中 ４００g
  3. ★酒 大さじ１/２
  4. ★しょうゆ 大さじ１/２
  5. ★しょうがチューブ ３㎝
  6. ★塩こしょう 少々
  7. 片栗粉 大さじ４
  8. タレ
  9. ●しょうゆ 大さじ４
  10. ●みりん 大さじ４
  11. ●さとう 大さじ２
  12. ●酒 大さじ２
  13. 白ごま 少々
  14. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋に●印を入れて火にかけ、ときどき混ぜながら２分くらい煮詰めておきます

  2. 2

    手羽先はビニール袋に入れて★印を加えてビニールの上からよくもみ込みます

  3. 3

    ②のビニール袋に片栗粉を加えてまぶしておきます

  4. 4

    フライパンに１㎝くらい油を注ぎ入れ１７０℃で揚げ焼きをしてカラリと揚げます

  5. 5

    ①の煮詰めたタレを温め、カラリと揚がった手羽先をタレに絡めてお皿に盛り付け、白ごま、黒こしょうをかけて出来上がりです

  6. 6

    2017.11.24 つくれぼ10人達成&話題入りしました❗
    作っていただいたみなさまありがとうございます(^o^)

  7. 7

    手羽先シリーズ
    『手羽先の旨み塩焼き』
    レシピID:18092299
    塩だけもいいけれど違うのをと思ったら覗いて見てね♪

  8. 8

    2021.3.15つくれぽ100人達成＆話題入り(⑉•ᴗ•⑉)
    みなさまのおかげです♬︎
    感謝！感謝！感謝です

コツ・ポイント

タレを絡める時はタレを温め手羽先は揚げたてを絡めて下さい、

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レシピ作者

おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060
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ご訪問ありがとうございます♪二十歳すぎの娘が二人います、娘たちにレシピを残したくて始めましたどうぞよろしくお願いします❤
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