簡単で激ウマ！太刀魚の塩焼き
dentack @cook_40128139
釣ってきた太刀魚やスーパーで売ってる太刀魚が簡単でとってもおいしい！チャンスがあれば是非お試しください！
このレシピの生い立ち
塩振って焼くだけ。
太刀魚の下処理から切り身の動画作りました。
下記YouTubeアドレスをコピーして検索してください。
https://www.youtube.com/watch?v=iQUTGXbdQYk&feature=share
アプリでひらく作り方
- 1
太刀魚を適当な大きさに切る。
大きさによるが15センチ前後に切ると丁度良い。表面に飾り包丁を入れると見た目も良いです。 -
- 2
塩をして15〜30分くらい常温で置く。夏場など気温の高い時は鮮度劣化など不安要素があるので冷蔵庫で。
- 3
中火で10分ほど焼けば出来上がり。
レモンや大根おろしと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
卵をもっているかもしれないので、内臓処理は慎重に。卵があれば、塩振って一緒に塩焼きに。
血合いをなるべく綺麗に除去すると生臭みが出にくくなります。
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