こっくり鶏手羽と大根の炒め煮

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

鶏手羽の旨みが大根にたっぷり染み込んで、ごはんがすすみます!
このレシピの生い立ち
大根の下茹でと鶏肉を一度焼くことで、煮込む時間が少なくなり、味も染み込みやすくなるので煮込む時間がない時に、試してみてください!

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材料

2人前
  1. きわみ だしつゆ 2個
  2. 鶏手羽元 250g
  3. 大根 1/3本
  4. 大さじ1.5
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 適量
  7. みりん(お好みで) 適量
  8. いんげん 適量

作り方

  1. 1

    大根は一口大にして下茹でし、湯切りしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽元に色よく焼き目をつけ、余分な油をふき取ってから大根を加えて炒める。

  3. 3

    ②に酒をふって香りをつけきわみ だしつゆを加え、浸る程度の水と、お好みでみりんを入れ大根に味が染みるまで煮込む。

  4. 4

    茹でたいんげんを添える。

コツ・ポイント

大根を下茹ですることで、やわらかく味がしみ込みやすくなります!

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レシピ作者

一番食品株式会社
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一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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