揚げネギジャガのそぼろ甘辛煮っ転がし

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ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090

甘辛い素揚げジャガイモ、長ネギが鶏ひき肉がよく合います。
このレシピの生い立ち
甘辛いジャガイモがたべたかったので。

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 中2個皮をむき、一口大に切る。
  2. 長ネギ 1本分白い部分を適当なおおきさに斜め切りをする。
  3. 蜂蜜 大さじ1杯
  4. みりん 小さじ1杯
  5. しょうゆ 小さじ2杯
  6. 酒 大さじ1杯
  7. 水 大さじ1杯
  8. 鶏ひき肉 100グラム
  9. 豆板醤 小さじ1/4杯
  10. 油 適量（揚げ用）　　少々（ひき肉焼用）

作り方

  1. 1

    鍋に油を注ぎ、菜ばしを油の中にいれ、弱火から中火で泡が立ってきたら長ネギとジャガイモをそれぞれ素揚げにし、油を切る。

  2. 2

    フライパンに油をいれ弱火～中火で温まったら鶏ひき肉を炒める。炒めたら、素揚げにしたジャガイモ、長ネギを入れて混ぜ合わす。

  3. 3

    蜂蜜、みりん、しょうゆ、酒、水、豆板醤をかき混ぜた物を投入し、汁がなくなるまで煮っ転がす。

  4. 4

    皿に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

焦がさないようにしてください。

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レシピ作者

ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090
に公開
このサイトを知って料理をするのが楽しみになりました。 料理はいつも感覚でつくってます。量って料理するのは苦手だけど、レシピの分量は頑張って数字にしてみました。 最近は、フードコーディネーター３級の資格と食育インストラクター３級の資格を取得しました。地元野菜レピコン１次通過しました！結果はダメでした！つくれぽや、感想、批判なんでもお待ちしております(*´｡･ω･｡`*)
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