とろとろ！里芋のそぼろ煮っ転がし！

卵せんべい's cooksnap of when they made とろとろ！里芋のそぼろ煮っ転がし！.
☆かつもも☆'s cooksnap of when they made とろとろ！里芋のそぼろ煮っ転がし！.
sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

圧力鍋で簡単！下茹でなし！その日から味しみしみで美味しく食べられます！ホクホクねっとり優しい甘み。ご飯のお供にも！
このレシピの生い立ち
家族からのリクエストで。
圧力鍋だといわれたその日から味が染みるので、圧力鍋で作りました。

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材料

4人分
  1. 里芋(皮をむいて) 280g
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. サラダ油 大1
  4. ☆水 300cc
  5. ☆酒 大1
  6. ☆醤油 大2
  7. ☆めんつゆ 大2
  8. ☆みりん 大1
  9. ☆砂糖 大1
  10. ☆白だし 小1
  11. ◎片栗粉 小2
  12. ◎水 大1

作り方

  1. 1

    里芋は水にぬらさないまま包丁で皮をむき、きれいに洗って一口大に切ります。

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒めます。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら①を入れて油が全体に回るように混ぜて火を消します。
    ☆を加えて軽く混ぜたら低圧で7分加圧します。

  4. 4

    ふたを開けた状態です！

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です！

コツ・ポイント

里芋を水にぬらしてから皮をむくと、かゆくなりやすいので、水にぬらさずにむいてください！

☆主に使用している調味料☆
醤油→フジジン丸大豆
みりん→盛田
白だし→ヤマキ

リアクション

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レシピ作者

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(6歳0歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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