蒸し鶏ともやしのサラダ

鶏胸肉は皮を除き、酒、塩少々をふる。電子レンジで3分ほど加熱して火を通す。そのまま置いて粗熱をとり、食べやすく裂く。

もやしは塩をふり、電子レンジでしんなりするまで加熱する。きゅうりは千切りにし、水に放してシャキっとさせる。

１，２の水気をよく切り、Aであえる。冷蔵庫で冷やしてできあがり。