牛乳不使用◆里芋とかぶの和風豆乳シチュー

里芋はお尻の部分を落として、熱湯で8分ほど茹でて水にとり、手で皮をむいて食べやすい大きさに切る。

かぶは実と葉とつなぎ目の部分に分け、よく洗って実の部分は8等分に、葉は食べやすい長さに切る。つなぎ目も使う。

鮭は食べやすい大きさに切り、塩・コショウして米粉をまぶして鍋に油をひいて焼く。焼けたら取り出す。

残りの具材のかぶの葉以外を鍋で炒める。油が回ったら出汁を入れて10分ほど煮る。