旨っ♥️鶏皮と白菜の芯のマリネ

みずづいろ's cooksnap of when they made 旨っ♥️鶏皮と白菜の芯のマリネ.
snow☆fire
snow☆fire @cook_40132706

パリッとした鶏皮の食感にハマる♥️レモンの酸味がさわやかな1品
このレシピの生い立ち
好き嫌いがわかれる鶏皮の部分……鶏皮メインでレシピに！食材使いきりレシピ！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏皮 2枚分
  2. 白菜の芯 5枚分
  3. レモン 1/2個
  4. 【鶏皮の下味】
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 【全体の味付け】
  9. 酢 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 唐辛子 1/2本分

作り方

  1. 1

    【下準備】

  2. 2

    鶏もも肉(2枚)の皮をはぐ

  3. 3

    2枚分剥いだら、食べやすい大きさに切る。(✳️キッチンばさみ便利)

  4. 4

    酒(大1)、塩(小1/4)、片栗粉(大2)を加えて混ぜる。(揉みこむイメージ)

  5. 5

  6. 6

    フライパンを熱して、鶏皮をこんがり焼く。

  7. 7

    白菜を葉と芯に分け、芯(5枚分)を準備する

  8. 8

    芯(5枚分)を幅1cm大の拍子木切りにする。

  9. 9

    さっと湯がく

  10. 10

    レモン(1/2個)を薄切りにし、いちょう切りにする(4等分)。

  11. 11

  12. 12

    【味付け】

  13. 13

    湯がいた白菜の芯、焼いた鶏皮、切ったレモンをバットにいれる

  14. 14

    酢(大2)、砂糖(大1)、輪切りにした唐辛子(1/2本分)を加えて混ぜる。

  15. 15

  16. 16

    【完成】

コツ・ポイント

鶏皮はこんがり焼き上げることで、パリッとした食感に♥️味付けをしても、ベタつかず食感がのこります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

snow☆fire
snow☆fire @cook_40132706
に公開
｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡コロナ禍で更新できていませんが収束したらアップしていきます！かわいい♥️珍しい✨✨アイテムを投稿♡「どうしたら楽しんでもらえるかな」「どんなだったらよろこんでくれるかな」「一緒に楽しく作れるアイテムってどんなのかな」そんなことを考えて生まれた作品をご紹介しています(o^−^o)少しでも多くの皆さまに共有していただけたらうれしいです！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トルコ風ポテトサラダ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  2. グリーンピースの冷製❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  3. グリーンピースのポタージュ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  4. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  5. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  1. スイートコーンの加熱 たそがれとら子
  2. モンスーンカフェ風ベトナムチャーハン あわまるくん
  3. プチおかず♥️豚バラとミニトマトの串焼き snow☆fire
  4. 胡瓜の梅干和え ミャル