鶏モモ肉と卵&トマトのうま塩炒め♪

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あやぴぃ♡'s cooksnap of when they made 鶏モモ肉と卵&トマトのうま塩炒め♪.
yukki♡♡
yukki♡♡ @yuki0902
東京都

簡単♪
ふんわり卵とトマトの酸味が美味しい
さっぱり塩炒め♡

このレシピの生い立ち
トマトを使った炒め物が食べたくて♡
鶏肉と卵を加えてボリュームUP♫

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 卵 2個
  3. ☆マヨネーズ 小さじ1
  4. ☆塩 ひとつまみ
  5. トマト（ミニトマトでも） 2個（18〜20個）
  6. ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. ◎酒 小さじ1
  8. ◎片栗粉 小さじ1
  9. ◎水 小さじ2
  10. ◎塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口大に切って、塩コショウする。
    卵は溶きほぐしたあと☆印を加えてよく混ぜておく。

  2. 2

    トマトは1個を8等分に切る。
    ◎印を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、充分温まってから卵液を入れて炒り卵を作る。
    半熟位でお皿に取り出しておく。

  4. 4

    同じフライパンに、鶏モモ肉の皮目を下に並べ入れ、焼き色が付いたら裏返す。
    弱火にし蓋をして5分程加熱する。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら、出てきた油をキッチンペーパーでふき取る。強火にしてトマトを加え、トマトが少し崩れる位まで炒める。

  6. 6

    炒り卵を戻し、大きくかき混ぜたら弱火にする。
    ◎印をもう一度混ぜてから加え手早く混ぜる。※すぐに固まってきます

  7. 7

    汁気がなくなったらお皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

大きいトマトがなければミニトマトでもOK☆
私はミックスです(笑)

トマトに火が通ると崩れやすいので、優しく大きく混ぜてくださいね♪

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yukki♡♡
yukki♡♡ @yuki0902
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