豚と卵で他人丼
menmes @cook_40133414
親子丼も良いですが豚肉で他人丼も美味しいと思います。豚を鶏に変えればこの作り方での親子丼も平気だと思います
味濃いめ。
このレシピの生い立ち
昔近所に弁当屋があり、そこで初めて存在を知りました。
親子じゃないから他人丼？
なるほど(笑)
な感じでした。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜め切りにします。
-
- 2
豚肉を一口サイズに切り分けます。
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- 3
三つ葉も切っておきます。
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- 4
卵を用意します。
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- 5
沸騰した湯の中に切り分けた肉を入れ3～5秒ほど箸でほぐし湯通ししザルにあげときます。
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- 6
肉をザルにあげます。
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- 7
フライパンにたれを入れ肉と玉ねぎを入れ火をつけます。中火
-
- 8
肉を入れ煮たったら(直ぐです)卵を3分の2入れ蓋をして中火で2分。
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- 9
火を止めて残りの卵を入れ三つ葉も入れます。
-
- 10
残りの卵を入れたら鍋を回して30秒ほど火を入れたら完成。
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コツ・ポイント
豚肉の湯通しをすると豚臭さが抑えられます。気にならなければ省略可能です。
長ネギがなければ玉ねぎでもOKです。
リアクション
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