ごはんがすすむ！超簡単　ナス炒り

はじめてのつくれぽをする
634emi
634emi @cook_40263139

ごはんのお供として、お酒のつまみとしても、とっても美味しくて、簡単に作れる惣菜です
このレシピの生い立ち
つまみにも、朝ごはんのお供にもなりそうなレシピを考えていたら、ナスとピーマンがちょうど安かったので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 長なす 6本
  2. ピーマン 4個
  3. 青じそ 5−6枚
  4. 小ねぎ 適量
  5. サラダ油 大さじ3
  6. ※だしの素 小さじ1
  7. ※めんつゆ 大さじ2
  8. ※日本酒 大さじ1
  9. ※砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスはななめ細切りに。ピーマンも同様に1センチ幅くらいに切る。
    青じそ、小ねぎは細かく切る
    ※の調味料は混ぜ合わせておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油、ナス、ピーマンを入れ、火をつけ、しんなりするまで、強火で炒める

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、あらかじめ混ぜておいた調味料を加え、さらに強火で2,3分炒め、調味料がなじんできたら、火を止める。

  4. 4

    皿にもり、小ねぎと青じそを散らす。

コツ・ポイント

フライパンを熱さずに、野菜と一緒に油を入れてから、火をつけると、味がよくなじみます。
お好みで、一味唐辛子などをかけても美味しく食べられます。また、薬味をかけるまえに、冷蔵庫でしばらく味をなじませると、さらに美味しくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

634emi
634emi @cook_40263139
に公開
70代の主婦です。今まで作ってきた料理を載せていきたいです。まだ投稿になれていなくて、見づらい部分も多々あると思いますが、よろしくお願いいたします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ミントバナナケーキ 村プロモーション
  2. スコーン 芦屋市の学校給食
  3. 豚こま肉とサボテンのケチャップ煮込み 中部大学・香西研
  4. 塩麹仕立ての豆と鶏のごちそうテリーヌ beteko
  5. ラグビー小僧のお弁当250613 はるたけ母
  1. 朝ごはんで代謝を上げるメカブ納豆♪ シャア専用料理長
  2. イカの塩辛とアスパラの生クリームパスタ♡ FKbaby
  3. アスパラガスとベーコンのトロフィエ VOLEI
  4. 圧力鍋で簡単♪スペアリブのマーマレード煮 トウコロモシ