幼児食♫作り置き野菜たっぷりトマトソース

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もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905

味薄めの子ども用の野菜沢山摂れるトマトソース♫ うどんにもパスタにもドリアにも◎取り分けて調味料追加すれば大人用にも。
このレシピの生い立ち
麺類にかければ量たくさん食べてくれるので、色んな種類の野菜入れてトマトソースを作ろうと。うどんでもご飯でもバクバク食べていたので載せておきます！味が整うまで調味料沢山入れて大人用にも使いました♫

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材料

  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. （ニンニク） (1欠片)
  3. 豚肉 50g
  4. ◎なす 大１
  5. ◎ズッキーニ 1/２本
  6. ◎玉ねぎ 大1/2個
  7. ◎きのこ（しめじ、エリンギ、椎茸など） 適量
  8. （◎もやし、パプリカ、ピーマンなど） (使いたいだけ)
  9. ●醤油 大さじ1〜2
  10. ●塩 小さじ2
  11. ●みりん 大さじ2
  12. トマト（トマト缶） 2個（1缶）
  13. 蒸し大豆 1袋(100g程度)
  14. 大人用は以下の調味料を追加
  15. （●コンソメ） (大さじ1)
  16. （●ケチャップ） (大さじ2)

作り方

  1. 1

    冷たいままのフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、中火で温め、音がして来たら豚肉に火を通す

  2. 2

    豚肉を取り出し、◎を全て角切り、トマトをざく切りにして●の調味料と一緒にフライパンに入れ蓋をして弱火で20分煮込む

  3. 3

    大豆は袋の中で潰す
    （お子さんがそのまま食べられればそのまま）

  4. 4

    大豆と豚肉をフライパンに入れ中火にかけながら2〜3分混ぜたら完成
    （塊のままになっているトマトは潰しながら混ぜる）

  5. 5

    【保存方法】菜箸で線をつけてから冷凍するとパキッと割れて使いやすいです

  6. 6

    【大人メニュー】満足いくまでケチャップ入れてオムライスにかけました

コツ・ポイント

色々な野菜切らなくてはいけないので、大量に作って冷凍保存がオススメです。
味の濃さは好みもあるので味見しながら調整してください。
（野菜切るの面倒な方、宅配もあるスーパーでいいミックスベジタブルがあるのを友達から教えてもらいました！）

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レシピ作者

もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905
に公開
おおざっぱにしか料理ができない主婦の覚書兼ねたレシピ。子育てしながら少しだけ力を入れてやったことが、巡り巡ってどこかで誰かの笑顔をつくれていたら幸いです♫ ( ^ ^ )
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