新生姜の炊き込みご飯⁂圧力鍋で加圧3分
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
旬の新生姜を使った、さわやかな香りの炊き込みご飯です♡白だしで簡単♪暑い夏にもさっぱりと食べられます☆
このレシピの生い立ち
新生姜が特売だったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗い、30分ほど浸水させてから、ザルに上げておきます。（水の分量が変わってくるので圧力鍋の場合は必ず浸水を）
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- 2
生姜を細切りにし、水にさらしておきます。
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- 3
薄揚げを油切りします。薄揚げと人参を刻みます。
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- 4
圧力鍋に白だしと水を入れ、ひと混ぜします。（白だし＋水で450mlになるように）
- 5
④の上に、新生姜・人参・薄揚げを入れます。
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- 6
圧力鍋を高圧にセットし、強火にかけてピンが上がったら、弱めの中火にして、そこから3分加圧します。
- 7
20分ほど蒸らして、ピンが下がっている事を確認したら蓋を開け、底からかき混ぜて完成です。頂きます♪
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- 8
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コツ・ポイント
白だしの量は、お使いの白だしに記載されている分量（炊き込みご飯3合分）に準じて頂ければと思います。炊飯器の場合は、白だしを入れた後、3合の目盛りまで水を入れて下さい。
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