簡単☆キャベツと玉ねぎのさっぱり炒め

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
手軽な材料でサッと出来る、さっぱり、美味しい炒め物です☆節約材料で栄養満点◎
このレシピの生い立ち
忙しい日でもしっかり野菜を食べたい時に、冷蔵庫にある材料で簡単に作れるメニューを考えました。お酢の効果で食も進みますよ〜。
作り方
- 1
キャベツは洗ってざく切り、玉ねぎ、エリンギは薄切り、油揚げは適当な大きさに切ります。
- 2
フライパンにごま油を熱し、じゃこ→玉ねぎ→油揚げの順に炒めます。
- 3
エリンギ、キャベツを入れ、水(大2〜3位)を加えて、水気がなくなるまで強火で炒めます。
- 4
調味料を加え、最後にかつおぶしを加えてサッと混ぜたら完成です!
コツ・ポイント
水を加えて炒めることで、蒸気で全体に熱が伝わり、時短になります。油揚げの油抜きは不要です。
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