豚肉とレタスのさっぱり炒め

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

豚肉で暑い季節にさっぱり炒め!
レタスの食感も美味しい炒め物♪
このレシピの生い立ち
姉に教えて貰ってからリピしてます。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. ●お酒 大さじ1
  3. ●塩 少々
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1〜1.5
  5. ●ニンニクチューブ 4〜5センチ
  6. ●生姜チューブ 4〜5センチ
  7. エリンギ 大1本
  8. レタス 1/2玉
  9. ごま 小さじ1
  10. オリーブオイル 小さじ1
  11. 塩、黒胡椒 少々
  12. レモン 1/6ケ

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    ●を混ぜ漬けタレを作る。

  3. 3

    豚肉を漬けダレに入れ揉み込んで5分くらい置く。

  4. 4

    エリンギを食べ易くきる。
    ※お好みのキノコでok!

  5. 5

    レタスを食べ易く手でちぎる。

  6. 6

    フライパンにごま油とオリーブオイルを入れる。

  7. 7

    豚肉とエリンギを炒める。

  8. 8

    お肉に火が通ったらレタスを軽く炒める。

  9. 9

    レタスに油が絡んだら余熱で火が
    入るので塩、黒胡椒を振る。

  10. 10

    お皿に盛ってレモンを絞る。

  11. 11

    出来上がり。

コツ・ポイント

ふに下味を付けて後の塩コショウは少な目にすること。
レタスは油が絡む程度で余熱でいい感じに火が通ります。
豚肉などの部分てもokです。

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レシピ作者

ザビたん
ザビたん @cook_40127687
に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました!
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