エビのさっぱり炒め。

amikky
amikky @cook_40185436

酢とレモン汁でさっぱりとヘルシーな炒め物です♡
このレシピの生い立ち
エビをさっぱりとヘルシーに食べたかったので作りました。

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材料

  1. エビ (正味)400グラム
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. パプリカ(赤、黄) 各1/4個
  5. セロリ 1/2本
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 薄力粉 大さじ2
  8. にんにく 適量
  9. 調味料
  10. 砂糖 大さじ1
  11. ウスターソース 大さじ1
  12. 大さじ2
  13. レモン果汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    エビは皮を剥き、背わたをとりよく洗う。そして、水気をよく拭いておく。

  2. 2

    野菜はすべて食べやすい大きさで、薄切りにする。

  3. 3

    1のエビに片栗粉、薄力粉をまぶして、カリッとなるように油で揚げる。

  4. 4

    油をひいたフライパンに、野菜をサッと炒めて、さらに3のエビを加え炒める。

  5. 5

    調味料をすべて加え、軽く炒めたら完成。(お好みでセロリの葉をのせてもおいしいです)

コツ・ポイント

フライパンで炒めるときは強火ですばやく!野菜の食感が残るようにしてください。

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レシピ作者

amikky
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