☺簡単♪豚肉ときゅうりのさっぱり炒め☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

豚肉ときゅうりを使ったさっぱり味の炒め物です♪
炒めたきゅうりは新鮮な味わい☆
ご飯のおかずにピッタリですよ♡
このレシピの生い立ち
きゅうりと豚肉が冷蔵庫にあったので、おかずになる一品にと考えたレシピです♪

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材料

４人分
  1. 豚肉（小間切れ） ２５０ｇ
  2. きゅうり ２本
  3. エリンギ １パック（２～３本）
  4. しょうゆ（豚肉下味用） 大さじ２
  5. 料理酒（豚肉下味用） 大さじ１
  6. 片栗粉（豚肉下味用） 大さじ１
  7. ★おろししょうが 小さじ２
  8. ★砂糖 小さじ１
  9. ★お酢 大さじ２
  10. ★しょうゆ 大さじ２
  11. サラダ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    豚肉は大きければ適当な大きさに切る。
    ビニール袋に豚肉と下味用のしょうゆ・料理酒・片栗粉を入れて、しっかりと揉み込む。

  2. 2

    きゅうりは３等分に切ってから縦半分に切り、さらに縦半分に切る。
    エリンギは縦方向に半分に切ってから、半分の長さに切る。

  3. 3

    ★印の調味料を器に混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を入れて２分炒める。

  5. 5

    きゅうりとエリンギ、3の合わせ調味料を加えて、２分ほどサッと炒め合わせたら完成♪

コツ・ポイント

・エリンギの代わりにしめじでも。

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レシピ作者

hirokoh
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