野菜スープ和風
えなちゃんena @cook_40116948
ダイエット中の方や身体に優しいお食事をとりたい方…
とっても優しい味でお年寄りの方にもオススメです！
このレシピの生い立ち
野菜スープだと、ついつい中華で作りがちだったので
和風風味で作ってみたいなと思い挑戦してみた所
意外にも美味しくてビックリしました！！
お豆腐や冷蔵後の余り物入れるのもオススメです
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸とえのきを切る間に
お鍋にお湯を沸騰させておく -
- 2
沸騰したお湯の中に
鰯のつみれと椎茸
エレンギをいれ火を通す -
- 3
火が通ったら弱火にして
昆布だし、お塩、お醤油、お酒を入れ
味付けをする -
- 4
最後にレタスをお鍋の上に
被せるよう重ね合わせ
ほんの少しだけ火を通す -
- 5
お皿に盛りつけたら完成！！
-
コツ・ポイント
レタスは火を通しすぎるとシャキシャキ感が
なくなるので食べる直前に最後に
ささっと火にくぐらせる程度がオススメです！！
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