豚肉*厚揚げ*もやし*わかめの中華炒め

*shinku* @shinku_shinku
家にあるもので簡単おいしく♪炒めたわかめ、シャキシャキのもやしにピリ辛×ごま油の風味がおいしい!
このレシピの生い立ち
ピリ辛×ごま油な味付けで豚肉ともやしを食べたくて。
作り方
- 1
厚揚げを一口大に切る。
- 2
フライパンに油を熱して豚肉を炒める。
- 3
色が変わったら厚揚げ、もやしを加えて中火で炒める。もやしがしんなりしたら◎◎を加える。
- 4
強火にし、わかめも加え、水分を飛ばすように炒め合わせる。
- 5
最後にごま油小さじ1くらいを回しかけてできあがり。
コツ・ポイント
豚肉は肩ロースやバラならそのまま炒めてOK。モモ肉や小間切など、炒めたら固くなるかな?という場合は片栗粉をまぶしてから炒めるとよいです。
乾燥わかめの場合は、あらかじめ戻しておいて、水分を絞っておいてください。
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