もやしとたまごの中華炒め
kamiokamm @cook_40210594
もやし、にら、たまごのゴールデントリオ♪
定番の炒めものです。栄養バランスもいいですよ～☆
このレシピの生い立ち
節約＆ダイエット食材のもやしを使って、いろいろなお料理を作りたい！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしとニラは洗ってよく水気を切る。
- 2
ニラを4cmくらいにザクザク切る。
ウインナーは縦半分に切ってから斜め切りにする。 - 3
たまごをボウルなどに割りほぐし、砂糖大1/2を入れ混ぜておく。
- 4
フライパンにごま油少々をひき、３のたまごを入れ、ふわふわ半熟たまごを作る。
できたら混ぜたボウルにあげておく。 - 5
フライパンをさっと拭き、もう一度ゴマ油少々をひき、ウインナー投入。ざっと炒める。
- 6
ニラ→もやしを強火で2分炒める。水が出たら捨てる。
ここから手早く！ - 7
ウエイパーを加えてざっと炒め、塩こしょうで味を調える。
- 8
４のたまごを加えて大きく混ぜる。
お皿に盛ってできあがり♪
コツ・ポイント
もやしを炒めすぎないこと。
ウエイパーは少量のお湯で溶いて使ってもいいですが、面倒なので直接投入してます。
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