簡単おいしい☆乾燥海鮮たっぷりの皿うどん

今回は市販のボイルベビーホタテを使用します。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)

トレイの上にむきエビを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)

今回はモンゴウイカを使用。下処理したモンゴウイカをふきん等で水気を取り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)

しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)

トレイの上にスライスしたなるとをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3時間
(完全乾燥)

おわんに水を入れ、乾燥きくらげ戻します。

こちらは20分ほど戻したものです。水気を取り、食べやすい大きさにカットしておきます。

鍋に水を入れ火をつけます。

乾燥ホタテ・しめじ・なると・干しエビ・食べやすい大きさにカットしたスルメを入れて、あらかじめ湯戻しします。

こちらは15分ほど煮たものです。

ボウルの上にザルをのせ具材と煮汁に分けます。
※ 戻し汁は料理に使います。

フライパンにごま油をひき火をつけます。

豚肉・ショウガ・ニンニクを入れて炒めます。

16の具材を加えて炒めます。

きくらげを加えます。

ボイルしたウズラの卵を加えます。

塩・コショウをふりかけ混ぜ合わせます。

キャベツを加えます。

キャベツがしんなりするまで炒めます。

鶏ガラスープの素・水・しょう油を加え混ぜ合わせます。

水溶き片栗粉を用意します。

水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせます。

軽く煮だたせとろみがついたら、出来上がり！

おわんにかた焼きそばをのせて、上からあつあつの28をかけて、美味しくお召し上がり下さい！

ごはんとも相性ぴったり！ごはんの上にかけても美味しくお召し上がりいただけます！

ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間
(完全乾燥)

瓶に乾燥生姜と酢を入れて、最近話題の酢生姜も作れます！お酢に生姜エキスがたっぷりしみ出して美味しくヘルシーです！

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。