鶏ささみの冷製梅風味

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ライオン株式会社
ライオン株式会社 @cook_40043253

パサつきがちなささみも片栗粉を使っておいしく調理。仕上げは厚手で丈夫なリード クッキングペーパーが余分な水気を取ります。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ 4本
  2. 片栗粉 大さじ5～6
  3. 塩 一つまみ
  4. 梅干し 2個
  5. みりん 大さじ2
  6. オクラ 1パック

作り方

  1. 1

    鶏のささみは筋を取り除き、ラップにはさんで麺棒などで軽くたたき厚みを均一にし、一口大にそぎ切りにします。

  2. 2

    Step 1の鶏肉に片栗粉をたっぷりまぶし、塩を一つまみ入れた熱湯で茹で、氷水にとります。

  3. 3

    冷たくなったらリード クッキングペーパーで水気を切ります。

  4. 4

    オクラは茹でておきます。

  5. 5

    みりんは耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱しアルコールをとばします。

  6. 6

    梅干しは種を除き、果肉をラップではさみ、ラップの上から包丁の背でつぶします。

  7. 7

    Step 5のみりんとStep 6の梅とを混ぜ、梅たれを作ります。

  8. 8

    器にStep 3の鶏とStep 4のオクラを盛り、Step 7の梅たれをかけます。

コツ・ポイント

ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：https://reed.lion.co.jp/tips/

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レシピ作者

ライオン株式会社
ライオン株式会社 @cook_40043253
に公開
「リード クッキングペーパー」はいろんな料理ができちゃう優れもの。野菜をくるんで、レンジでチンすればカンタン温野菜の完成！お手軽なうえ、ゆでるよりビタミンCが豊富に残るんです♪リード クッキングペーパーは他にも使い方いろいろ。｢ちゃんと｣を、かんたんに　を試してくださいね。
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