簡単早い春キャベツとソラマメの洋風和え物

ソラマメの外の皮をむき、小鍋にお湯を沸かし、塩（分量外
）大さじ１程度の多めの塩を入れ、サッと茹でる。３分前後。

茹でたソラマメをザルにあげて流水で冷やし、中の皮をむく。
＊あらかじめ切って大き目の鍋でキャベツも一緒に茹でても良い。

ソラマメを茹でている間に、キャベツを一口大３センチ×２センチ程度に切る。芯の固い部分だけは取り出し、薄くスライスしておく

お皿かボウルにキャベツを置き、火が通りやすい周囲部分にに芯のスライスを置き、電子レンジで２～３分加熱する。

ベーコンを２センチ程度の幅に切っておく。フライパンを中火にかけて熱して焼く。一部焦げる程度まで。

＊オーブントースターを使ってもよい。アルミホイルを敷き、を並べ焼く。トースターなら４～５分。

熱いまますべてを容器に入れてよく和えれば完成。ハムや生ハムのほうが、和食に合う感じ。サンドイッチの具材にも◎