手も周りも汚さない♪麹のほぐし方
Tommy☆ママ @cook_40053710
手も周りも汚さずに麹をパラパラに♪
このレシピの生い立ち
麹を直接手でほぐすと手が汚れるし、痛いし、周りに飛び散るし…と思っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
袋入りの麹を袋の上から揉んでほぐします。
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- 2
揉み揉み。
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- 3
ひたすら揉み揉み。
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- 4
全体がほぐれたら麹を入れる容器の大きさに合わせて袋を切って移し入れます。
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- 5
容器に麹を入れる時、静かに入れないと麹の菌糸が舞い上がるのでご注意ください！
コツ・ポイント
ひたすら袋を揉み揉みしてください。
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