豚角煮おこわ うずら入り

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しんごまなおみそ
しんごまなおみそ @cook_40096298

柔らかい肉と味の染みた うずら卵とふっくらもちもちの食感が子供や彼に大好評で冷めても美味しく お焦げも最高です
このレシピの生い立ち
中華ちまき からヒントを得て 炊き込みおこわにしてみました。

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材料

３〜4人分
  1. 豚かたまり 200〜250g
  2. うずらたまご 1袋
  3. 米 2合
  4. もち米 1.5合
  5. 揉み込み用の砂糖 適当
  6. 酒 大2
  7. 砂糖 甘さはお好みで
  8. 醤油 大3.5〜
  9. みりん 大2

作り方

  1. 1

    もち米、米を研いでザルに上げておく。

  2. 2

    好きな部位の豚の塊を一口大にカットし砂糖を揉み込む

  3. 3

    炊飯器に 水切りした米を入れ 白米を炊くより控え目に水を入れる

  4. 4

    豚肉、茹でうずら卵、砂糖、酒、みりん、醤油を入れ炊飯器のスイッチオン

  5. 5

    炊き上がったら うずらの卵を崩さないよう気をつけながら全体を混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

味の濃さや甘さはお好みで調整してください。
好きな煮豚や角煮の味付けを目安にすると良いと思います。 少し甘めが美味しいです

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レシピ作者

しんごまなおみそ
しんごまなおみそ @cook_40096298
に公開
時短、簡単、 安くて美味しいのも少し手間ひまかけて作るのも好き♪最近の楽しみは道の駅巡りして現地の美味しい物を買ってきて料理すること。レシピの盛り付けは分かりやすい様にシンプルにしてます。各ご家庭で素敵にアレンジしてください(^^)/
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