秋鮭とキャベツの酒蒸し

まさちき's cooksnap of when they made 秋鮭とキャベツの酒蒸し.
ライオン株式会社
ライオン株式会社 @cook_40043253

鮭を白ワインやにんにくで味付けした洋風酒蒸しです。バゲットと一緒に朝食やブランチにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪

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材料

2人分
  1. 鮭の切り身 2切れ
  2. キャベツ 2～3枚
  3. エリンギ 1本
  4. にんにくのすりおろし 1かけ分
  5. パセリのみじん切り 適宜
  6. 白ワイン 大さじ2
  7. 塩、粗びき黒こしょう 各適宜
  8. 粒マスタード 小さじ2
  9. レモンのくし切り 2切れ
  10. バゲット(幅2cmの斜め切り) 6枚

作り方

  1. 1

    鮭を3等分のそぎ切りにし、塩、粗びき黒こしょうをふって、にんにくをからめる。キャベツはしんを切り、手で食べやすくちぎる。

  2. 2

    エリンギは長さ半分に切り、縦半分にして更に縦に薄切りにする。リード クッキングシートを長さ40cmにカットする。

  3. 3

    シートを縦長に置き、中央より手前にキャベツ、エリンギ、鮭を順にのせる。

  4. 4

    塩、粗びき黒こしょう、白ワインをふり、半分に折って両端を折って袋状にし、口を折ってとじる。

  5. 5

    耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。粒マスタードを全体にからめ、器に盛り、レモン、バゲットを添える。

コツ・ポイント

ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：https://reed.lion.co.jp/tips/

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レシピ作者

ライオン株式会社
ライオン株式会社 @cook_40043253
に公開
「リード クッキングペーパー」はいろんな料理ができちゃう優れもの。野菜をくるんで、レンジでチンすればカンタン温野菜の完成！お手軽なうえ、ゆでるよりビタミンCが豊富に残るんです♪リード クッキングペーパーは他にも使い方いろいろ。｢ちゃんと｣を、かんたんに　を試してくださいね。
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