ベビーホタテのバターゆず胡椒炒め
☆ともすけ♪☆ @cook_40259656
薄味だけど、ゆず胡椒の風味があって美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ベビーホタテを頂いたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは房に分けて、湯がいておく
- 2
しめじはバラバラに分けておいて、えのきも半分に切って下の方は適度な大きさに分けておく
- 3
◯の調味料をあわせておく
- 4
熱したフライパンにバターを入れ、ホタテを片面に焦げ目が付くまで焼いたらきのこを投入する
- 5
ホタテは両面焦げ目が付いて、きのこがしんなりしたらブロッコリーを入れて馴染ませる
- 6
◯の調味料を入れて全体に絡めたら出来上がり！
コツ・ポイント
今回は湯がいて冷凍していたブロッコリーを使用しましたが、少しブロッコリーを堅めに湯がいて、バターが全体に絡まるように炒める方が美味しいです。
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