簡単一品～水切り豆腐と枝豆のごま和え～

豆腐はしっかり半日～1日かけて良く水切りし一口大に切ります。枝豆は茹でて鞘から出しておきます。☆は合わせておきます。

※豆腐は私は絹ごしを20時間程水切りしました。150g×2個使用し各6等分ずつにしました。

先に枝豆に☆を良く混ぜあわせます。
※今回は冷凍枝豆を35鞘((72粒)(鞘込みで110g))使いました。

豆腐を加えてスプーンや手で崩さないようにそっと混ぜあわせたら出来上がりです。

※しっかり水切りをすれば絹ごしでもお箸で掴める位になります。
※取り分けにはスプーンの使用がおすすめです。