合い挽きそぼろとゆで玉子の丼
BistroMiti @BistroMiti
そぼろと玉子の丼です。写真は煮込みゆで玉子ですが、卵黄をおとしてもいいと思います！
このレシピの生い立ち
●そぼろのレシピ。
・バリエーションは…
●鶏ひき肉でつくる●鶏そぼろの肉じゃが
→レシピID : 18161946
●鶏そぼろと玉子のとろとろスープ
→レシピID : 18201290
アプリでひらく作り方
- 1
●合い挽き肉をごま油、塩・胡椒で炒める。
●油が澄んできたらあまから煮汁を加えて煮詰める。 -
- 2
●器に盛ったご飯にそぼろをのせる。
●ゆで玉子をのせてできあがり。 -
コツ・ポイント
●煮込みゆで玉子
・ゆで玉子を甘辛煮汁で煮こみます。
（例）
しょう油…1/4カップ
みりん…1/4カップ
酒…1/4カップ
砂糖…大さじ４
水…１〜２カップ
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