簡単モツ＆厚揚げ煮！煮込みじゃないよ～
youおかしゃん @cook_40128966
圧力鍋を持ってない人必見！この料理は煮込みではなく煮る感じの調理時間なのに、煮込みみたいな味わいです。試してください。
このレシピの生い立ち
モツ煮込みが食べたいけど時間がかかるし…と思って時短で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
モツは分量外のお湯を沸かし葱の青い部分の半分を入れて５分程茹でザルにあけ流水で洗いもう１度同じ事をして臭みをとります。
- 2
キャベツは一口大にちぎり、
葱は２ミリ幅の輪切りにし､厚揚げは一口大に切る。 - 3
☆のごま油を煮る鍋に入れ弱火にかけ生姜、ニンニク、鷹の爪を入れて炒め香りがしてきたら火を中火にしモツを入れて炒める。
- 4
モツ等に火が通ってきたら★
の調味料と水の半量を入れ沸騰したら厚揚げとキャベツを入れて弱火にしフタをして30
分程煮る。 - 5
煮てる最中水に分が足りなくなってきたら残りの水を足して下さい。(増やしても★の分量まで)
- 6
30分経ったらもやしと葱を鍋に入れ５分程煮て５分経ったら食べられます。
〆にうどんを入れたりご飯を入れると美味しいですよ
コツ・ポイント
＊ただ具材を入れて煮るだけです。
＊圧力鍋があれば時短で出来ますが、持ってない人必見！
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