しらすとあおさとチーズの卵焼き

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タンパクとミネラル、カルシウムを一度にとれる、タンパク質多めにとりたいときに便利な卵焼き。
このレシピの生い立ち
ランチでタンパク質多めにとるお弁当つくりで、茹で玉子に飽きたので、ミネラルもカルシウムも一度にとり、おかなかかにたまる卵焼きにしました。

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材料

1人～2人分
  1. 卵 2個
  2. あおさ 大さじ2くらい
  3. しらす 25g
  4. とけるチーズ 大さじ3
  5. ぬちまーす塩 少々
  6. バター 8g

作り方

  1. 1

    しらすはザルにあけ、熱湯をかけて、水気を切ります。

  2. 2

    あおさは、色もキレイで使い勝手がよいです。

  3. 3

    ボールに卵をとき、あおさとしらすを入れ、ぬちまーす塩を少々いれてよく混ぜます。

  4. 4

    フライパンにバターをしき、半分の量の卵を流し入れ、とけるチーズを散らします。焦げないように気をつけながら、卵を巻きます。

  5. 5

    端まで巻いたら、空いたスペースに残りの卵を流し入れて、巻いた卵の下にも広げます、
    またとけるチーズを少しのせます。

  6. 6

    卵に火が入りきらないうちに、また卵を巻いていきます。

  7. 7

    巻き終わりがはがれないように、焼いて、出来上がり。皿にあけて、冷めたら切り分けます。

  8. 8

    茹で玉子に飽きたとき、タンパク質多めのお弁当に便利。

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元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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