ヨーグルトのレアチーズケーキ風

冷蔵庫に入れて30分くらいおき、1/2量(約250g)になるまで水切りをする。

ボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてざっと混ぜ、ふやかす。ふやけたら湯煎で溶かし、グラニュー糖も加えて溶かす。

湯煎からはずし、Step 2の水切りヨーグルトを2回に分けて加え、よく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。

ぬらしたゼリー型に均等に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。

皿にグラハムビスケットを細かく砕いて敷き、その上にStep 5を盛り、ラズベリージャムをトッピングする。